|
|
Pasta Carbonara
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eieren - 50 gram geraspte Parmenzaanse kaas - 150 gram gerookte spekblokjes - 250 ml slagroom - vers gemalen peper - 300 gram spaghetti - 1 eetlepel olijfolie - 12 blaadjes basilicum
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de eieren los en roer de kaas erdoor.
Bak de spekblokjes in een koekenpan
lichtbruin en knapperig.
Voeg de room en peper naar smaak toe.
Kook intussen de spaghetti beetgaar.
Laat de pasta in een vergiet uitlekken.
Roer meteen een lepel olijfolie door
de pasta om kleven te voorkomen.
Doe de pasta terug in de pan en roer op
laag vuur de spekblokjes en room erdoor.
Voeg het ei-kaasmengsel door de pasta die
goed moet worden door gewaarmd.
Dien op zodra het mengsel gestold is.
Schep de pasta carbonara in
een voorverwarmde schaal.
Garneer het gerecht met blaadjes basilicum.
|
|
|